Mendut isi kelapa gula putih by Yuni
Bahan-bahan
Bahan isi :
200 gr kelapa muda, parut
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
100 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan kulit :
250 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
1/4 sdt air kapur sirih
225 ml air hangat
secukupnya pasta pandan
secukupnya minyak goreng
secukupnya daun pisang
Langkah
Isi : masak kelapa parut dg gula, garam, daun pandan,air hingga harum, kering dan meresap. Bentuk bulatan kecil, sisihkan.
+
Kulit : campur semua bahan, tuang pasta pandan beberapa tetes, tuangkan air sedikit" hingga kalis dan tidak lengket. Sisihkan
+
Ambil adonan kulit, pipihkan beri isi didalamnya lakukan hingga adonan habis
+
Siapkan minyak goreng dalam wadah, celupkan mendut kedalamnya,balurkan minyak kesemua sisi,
+
Siapkan selembar daun pisang, taruh mendut dipojok daun, gulung, lipat kedua sisi lakukan hingga adonan habis. Kukus kurleb 40 menit hingga matang, angkat sajikan