:: Cake Ubi Ungu ::
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Ubi ungu 450 gram
Gula pasir 200 gram
Mentega 150 gram
Telur ayam 6 butir
Essens vanila ½ sendok teh
Coklat putih untuk olesan
Cara membuatnya :
Ubi ungu dikupas dan dicuci sampai bersih lalu dikukus dan diangkat jika sudah lunak.
Haluskan ubi ungu selagi masih panas.
Lelehkan 150 gram mentega.
Lelehkan coklat putih sebagai olesan cake.
Siapkan cup alumunium berbentuk silinder/tabung.
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C.
Campurkan gula dan telur, kocok dengan mixer hingga setengah mengembang lalu tambahkan essens vanila, kemudian kocok adonan kembali hingga mengembang.
Masukkan ubi ungu, aduk terus sampai merata.
Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan tadi lalu aduk hingga rata
Tuang ke dalam cup hingga hampir penuh lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit sampai permukaan cake terlihat berwarna kecokelatan.
Keluarkan cake dari oven dan oleskan dengan coklat putih yang sudah dilelehkan.