Kue Cucur
Bahan-bahan
200 gram tepung beras
200 gram tepung terigu
250 gram gula merah
2 sdm gula pasir
460 ml air
1/2 sdt garam
Langkah
Masak gula pasir, gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut. Saring dan dinginkan.
+
Campur tepung beras, tepung terigu dan garam, tuang air gula yg sudah dingin dan aduk dengan whis hingga adonan halus tidak ada gumpalan.
+
Panaskan minyak goreng (jangan terlalu banyak), tuang 1 sendok sayur adonan dan masak dgn api kecil, sambil siram bagian atas dgn minyak panas. Angkat dan tiriskan.